Nova oferta d'estudis de sommelier a Tarragona

El sector de la sommelieria a Tarragona compta ja amb un nou curs per a tothom que vulgui professionalitzar-se en aquesta matèria. L'imparteix la Universitat Rovira i Virgili, un centre que ve formant enòlegs des de l’any 1988 i on a més, es van impartir els estudis per la obtenció del Certificat Professional de Sommelier del 2005 al 2009.
Després de quatre anys d'inactivitat, s’ha tornat a ofertar aquesta docència degut a la demanda d’especialització que s’estava reclamant des del sector de la restauració i comercialització de vins i licors. Els seus objectius són donar als alumnes les eines i coneixements necessaris per a saber planificar establiments, àrees o departaments de servei i/o comercialització de begudes,vins i licors; organitzar els processos d'aprovisionament i compra; gestionar la correcta conservació dels vins i begudes; elaborar i dissenyar cartes de begudes, vins i licors, tant nacionals com internacionals, relacionant-les amb ofertes gastronòmiques i realitzar el servei de begudes vins i licors, assessorant als clients.
Aquest curs d’extensió universitària consta de  240 hores lectives i pràctiques repartides en dos anys de gener a juny i en classes concentrades en un sol dia a la setmana. A més d’una bona base en enologia i viticultura, que és el punt fort de la Universitat Rovira i Virgili, s’impartiran una amplia gamma de matèries necessàries per adquirir coneixement i nivell per a exercir de sommelier: geografia vitivinícola, destil·lats, productes, gestió, servei, etc.
L’inici d’aquest curs serà el pròxim dilluns 21 de gener i encara està obert el termini d’inscripcions. Per a tots els qui estiguin interessats, poden entrar en aquest enllaç amb la web de la universitat on trobaran tota la informació del curs: http://www.fundacio.urv.cat/sommelier_professional/of/CAT/CSOPEA-A1-2013-6