La crisi no desinfla les bombolles

La previsió de venda de cava per aquest Nadal es preveu que sigui més bona que l'any passat i, segons ha avançat a l'Agència Catalana de Notícies el Consell Regulador del Cava, les primeres previsions són que es venguin més de 36 milions d'ampolles durant les festes nadalenques. El president de la patronal del cava, Gustau Garcia Guillamet, ha afirmat que durant els nou primers mesos de l'any hi ha hagut una 'evolució molt positiva' amb un creixement 'de gairebé un 10%' per això, segons Guillamet, si la tendència continua igual, les vendes a finals d'any seran 'molt positives'. El Nadal continua sent l'època de l'any en què es consumeix més cava i suposa un 39% de les vendes globals, tot i que fa uns anys era el 50%.

Segons ha explicat Guillamet, les vendes de cava per Nadal es concentren 'sobretot' al mercat intern i representen un 'tant per cent força important' de les vendes de tot l'any. Tanmateix, el president del Consell Regulador del Cava ha explicat que amb el temps 'això ha anat canviant', ja que el consum de cava s'ha desestacionalitzat. Fa uns anys, explica Guillamet, durant el Nadal es consumia 'el 50% de cava de tot l'any' mentre que en aquests moments representa el 39%.

Per la seva banda, el director de Comunicació de Freixenet, Pere Bonet, ha explicat que en el seu cas esperen que sigui una campanya 'normal' en quant a les vendes, tot i que 'millor que la de l'any passat'. Bonet ha afegit que des de la multinacional catalana han fet un 'esforç' per col·locar els caves a un preu 'adient' amb la situació de crisi per fer-lo 'més assequible'.

Pels àpats nadalencs a la majoria de llars catalanes no hi falta una ampolla de cava i és per això que els productors d'aquest vi aprofiten aquestes dates per treure al mercat productes nous. Xavier Roig, el responsable de Cal Fero, una botiga especialitzada en vins i caves de Sant Sadurní d'Anoia, ha explicat que el Nadal és 'una època bona' per treure els productes nous, ja que 'és el moment alt de vendes'. Enguany, el cava rosat torna a ocupar un lloc destacat de les vendes.

A més, Roig ha explicat que per Nadal la gent busca un cava 'especial' i que 'no sigui el què beuen normalment'. Segons Roig, els preus dels caves 'amb un mínim de qualitat' van des dels '3 euros fins als 100' i depèn de les característiques de cada menjar 'els clients busquen un tipus de cava o un altre'. En el mateix sentit s'ha expressat Pere Bonet qui ha afirmat que en aquesta època hi ha tendència 'a pujar un esglaó al nivell del cava' i els caves 'de gamma mitja i alta' es venen més. Bonet ha afirmat que s'ha d'estar a l'expectativa del què passi amb els caves més cars.


Podeu consultar una versió extesa d'aquest article en aquest enllaç de Diraridelacrisi.com