Per què no hauries de demanar begudes amb una rodanxa de llimona?

Fa bon temps, són mesos de vacances i les terrasses s'omplen de gent que vol prendre alguna cosa. Abans que una cervesa o un cafè, hi ha qui prefereix demanar-se un refresc o un combinat, acompanyats d'una rodanxa de llimona, per donar-li encara més bon gust. Encara que hi siguin, no es mengin i es quedin flotant a la beguda fins a acabar-la, és molt millor deixar de demanar aquesta mena de copes amb la llimona. Encara que la fruita, com a tal, tingui moltes propietats beneficioses per al cos humà, com la vitamina C o els antioxidants, sense una bona cura de l'aliment pot ser molt perjudicial per a la salut.

Una periodista de la cadena nord-americana ABC News, Elisabeth Leamy, va analitzar deu restaurants molt diversos entre ells i va agafar mostres de les superfícies en les quals normalment els clients entren en contacte de manera permanent. Les va entregar al professor de microbiologia i doctor en la matèria, Philip M. Tierno, perquè les analitzés. Acompanyats de l'equip del seu departament, van analitzar i comparar les mostres amb les quals havien agafat de les fruites i els resultats no van ser gaire encoratjadors: la meitat dels aliments contenien rastres de deixalles humanes.

Les llimones se solen guardar en espais al descobert, moltes vegades ja tallades per la meitat, en rodanxes o a trossos. Es manipulen amb les mans, considerant que la seva capa externa, més gruixuda i rugosa, fa d'impermeable. I no és així. Menys encara quan es fan rodanxes amb la pell inclosa. L'estudi sorgia d'una enquesta prèvia en què es van analitzar 76 llimones de les cuines de 21 restaurants diferents: el 70% estaven plenes de virus, bacteris i en diversos es van trobar el bacteri intestinal Escherichia Coli, que provoca diverses infeccions. Una manca de cura en la preservació dels aliments pot provocar problemes de salut.