​Catalunya crea la primera Taula d’Innovació del sector vitivinícola

Catalunya ha constituït la seva primera Taula d’Innovació del sector vitivinícola. El nou espai, coordinat per l’INCAVI, vol convertir els reptes de cellers i viticultors en projectes concrets amb la participació de la recerca, les empreses i l’Administració.

Context: La primera reunió s’ha celebrat al Centre Àgora de Vilafranca del Penedès. La iniciativa forma part del Pla INNOVA 2030 i se suma a les taules d’innovació ja existents dels sectors dels remugants, el pinso i l’oli d’oliva.

Per què és important? La Taula reunirà cellers, cooperatives, denominacions d’origen, organitzacions agràries, universitats, centres tecnològics, clústers i empreses. L’objectiu és detectar necessitats compartides i facilitar que el coneixement científic i tecnològic arribi al sector.

Què es treballarà? Entre els àmbits prioritaris hi haurà l’adaptació al canvi climàtic, la sostenibilitat, la digitalització, la intel·ligència artificial, la gestió de dades, els nous productes i la millora dels processos productius. També es podran abordar comercialització, mercats i comportament dels consumidors.

A partir d’ara: La Taula tindrà una assemblea general, una secretaria tècnica gestionada per l’INCAVI i grups de treball específics per desenvolupar projectes. Es preveu almenys una reunió presencial anual per revisar els resultats i fixar noves prioritats.