Es presenta el primer vermut amb criança submarina en àmfores

Bodegas Yzaguirre ha presentat un projecte de criança submarina de vermut en àmfores de ceràmica. La iniciativa, desenvolupada conjuntament amb Vins Sota el Mar, explora com l’entorn marí modifica l’evolució del producte.

Context: Les àmfores, de 75 cl, han romàs aproximadament un any sota el mar. Les referències escollides han estat Yzaguirre Rojo, Gran Reserva 1884, Herbal Vintage i el Vi de Missa del celler.

Per què és important? La criança submarina aporta unes condicions molt estables de temperatura, oxigen i llum, amb una oxidació més lenta i una evolució més uniforme. El projecte recupera també l’imaginari mediterrani de les àmfores com a recipients històrics de transport de vi.

A partir d’ara: Yzaguirre planteja aquesta edició limitada com una proposta dirigida especialment al canal especialitzat i al regal prèmium, reforçant el vincle entre innovació, artesania i territori.

T’agradarà si:

• Busques un vermut més integrat i afinat.
• T’agraden els perfils amb aromes suaus però complexes.
• Prefereixes menys arestes entre alcohol, sucre i amargs.
• Et criden l’atenció les elaboracions singulars i de producció limitada.