Avgvstvs Ull de Llebre microvinificació 2018

Avgvstvs treu al mercat prop més de 1000 ampolles d'un varietal d'ull de llebre de la zona d'Aiguamúrcia, a l'Alt Camp -Tarragona-. Una vinya de més de 40 anys situada a uns 20 kilòmetres del mar amb orientació nord-est i sud-oest.

Es tracta d'una microvinificació que s'afegeix a la col·lecció que el celler té elaborades amb garnatxa negra, malvasia, xarel·lo o macabeu, "a través de les quals volem donar a conèixer vinyes màgiques del nostre paisatge que el fan d'allò més especial", comenten des del celler.

L'Ull de Llebre microvinificació és de l'anyada 2018, i realitza una criança de 6,5 mesos en les bótes de roure francès. Un cop embotellat, romandrà a l'ampolla un mínim d'un any abans de sortir al mercat.

Aquest Ull de llebre creix prop del poble de Santes Creus, en sòls d'argila vermella i pendents pronunciades. El clima de la zona produeix un vi molt equilibrat, d'un potent color robí. Destaquen les aromes de fruita negra i, més discretament, notes torrades i especiades. En boca és intens, golós i llarg. Un vi versàtil que pot acompanyar plats d'arròs amb carn, ànec al forn, carns vermelles o fins i tot formatges cremosos. També ideal com a vi a copes.