​Torralbenc Rosat 2024: el vi de Menorca que neix de la roca

Torralbenc presenta la nova anyada del seu rosat: un vi que condensa l’ànima de Menorca a través de les seves vinyes, el seu sòl i el paisatge costaner.

Context: Torralbenc és un projecte vinícola situat a Alaior, a només dos quilòmetres del mar. Ocupa una finca de 70 hectàrees on conviuen vinyes, bosc mediterrani i cultius tradicionals com oliveres, ametllers i cirerers. El celler, construït a l’estil château, neix de la recuperació d’una finca agrícola històrica i aposta per vins de finca amb personalitat, lligats a l’entorn menorquí.

Què sabem? Aquest rosat forma part de la gamma de vins de Torralbenc, juntament amb un blanc i un negre. Torralbenc Rosat 2024 és un cupatge de syrah, monastrell i merlot, fermentades per separat i criades amb les seves lies durant més de tres mesos.

Posteriorment, s’embotella i reposa com a mínim dos mesos abans de sortir al mercat. El resultat és un rosat fresc i delicat, amb aromes de maduixa, pera, pètals de rosa i el característic fonoll que defineix el paisatge menorquí. En boca, destaca per la seva acidesa vibrant, bona estructura i un toc salí que revela la seva proximitat al mar.

T’agradarà si

• Busques un rosat amb identitat pròpia, lluny dels arquetips provençals.
• T’atrauen els rosats molt afruitats, amb acidesa marcada.
• Valores la frescor i la salinitat que només donen els sòls vius i el mar a tocar.

  Per què és important? Aquest vi és una expressió directa del terroir calcari de Menorca: autèntic, salí i profundament mediterrani. Torralbenc ha recuperat una finca amb identitat pròpia i ha desenvolupat un sistema pioner per plantar vinya en sòls de marès, la roca calcària típica de l’illa. Un projecte que reivindica el vi com a retrat líquid del territori i la seva biodiversitat. Torralbenc és un projecte vitivinícola pioner a Menorca que recupera una finca històrica per elaborar vins de finca amb identitat, nascuts literalment de la roca.