Per què els ous es venen en dotzenes?

Gairebé sempre que comprem ous al supermercat ens trobarem que van agrupats en paquets de 12 unitats. És un detall que passa desapercebut, però que té un rerefons. Es tracta d'un motiu pràctic, però també hi tenen a veure les matemàtiques. A més, també hi ha creences que li atribueixen un sentit.

En primer lloc, el fet que el 12 sigui un nombre parell fa que la distribució sigui molt més senzilla: els envasos parells permeten acumular els ous en files iguals i eviten que hi hagi forats que els faci caure o que es danyin durant el seu transport als punts de distribució i venda. Els cartons parells també són més senzills d'emmagatzemar. La qüestió matemàtica també és rellevant. Els divisors del nombre 12 són 1, 2, 3, 4, 6 i 12. Això implica que es puguin agrupar en tots aquests números.

Tots aquests motius són els més lògics, però l'agrupació dels ous en dotzenes també té altres teories. Hi ha una que afirma que la forma de distribuir-los fa referència als 12 apòstols. Una altra situa l'origen en els romans, que quan van arribar a Anglaterra van establir el seu sistema de mesures i unitats que barrejava l'àmbit local i l'imperial.