​Estelado Rosé de Miguel Torres Chile, elegit millor vi escumós de varietats no tradicionals

Estelado Rosé, el vi escumós que elabora la família Torres a Xile, ha estat elegit com el millor escumós del món elaborat amb varietats no tradicionals, al prestigiós certamen ‘The Champagne and Sparkling Wine World Championships’ (CSWWC), que organitza l’expert britànic Tom Stevenson. A més d’erigir-se com a guanyador mundial per estil (‘World Champion by Style’), Estelado Rosé ha obtingut el trofeu al millor vi escumós xilè.
 
El jurat, integrat per Tom Stevenson, la Master of Wine Essi Avellan i el Dr. Tony Jordan, ha valorat els vins escumosos participants procedents de tot el món en base a criteris centrats en l’origen i estil de cada vi a partir de tasts a cegues. Només els vins als que s’atorga medalla d’or, competeixen en les categories de National Champions i World Champion by Style (del que hi ha sis tipologies).
 
Estelado és el primer escumós de Xile elaborat amb el raïm país, la varietat més antiga del país andí, on va arribar el segle XVI. “Aquest premi és un reconeixement a la tasca dels viticultors que ens van donar suport en aquest projecte i a totes les persones que hi van confiar des del principi” assenyala Miquel Torres Maczassek, director general de Cellers Torres i president de Miguel Torres Chile.
 
Un rescat a la viticultura

Estelado va néixer amb l’objectiu de recuperar la varietat país, que havia estat oblidada i menystinguda durant molts anys. El rescat d’aquest cep va permetre a petits productors entrar al mercat i millorar el valor de la seva matèria primera, a través del Comerç Just o Fair Trade, que estableix, a més, estàndards de sostenibilitat laboral i mediambiental.
 
La recuperació de la varietat país, un projecte liderat per Miguel Torres Chile, juntament amb la Universidad de Talca i la Fundación para la Innovación Agraria, va posar en evidència el gran potencial enològic de la varietat país per a l'elaboració de vins d’alta gamma. “El més important és que amb la compra d’Estelado, el consumidor contribueix a millorar les condicions de vida dels viticultors que cultiven el raïm país”, comenta Miquel Torres.