Quan la perseverança es fa vi. Tossudes, nou vi negre de l'Olivera

L'Olivera treu al mercat un vi negre fet amb garnatxa, syrah, cabernet sauvignon y monastrell.

Tal com el celler defineix el projecte, "a L’Olivera som TOSSUDES. Tossudes com les vinyes que resisteixen en les nostres terres de secà. Tossudes com la boira de l’hivern i la xafogor dels migdies d’estiu. Tossudes com la il·lusió que ens mou a fer viable un projecte com el nostre, sovint a contracorrent d’alguns valors que els nous temps van imposant."

D’aquest caràcter tossut i perseverant en surt ara el nou vi de L’Olivera, TOSSUDES, un vi negre amb un acurat cupatge de diverses varietats negres (Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon i Monastrell) i una criança d’un any en ampolla per tal d’aconseguir l’afinament i màxima expressió que tossudament ens hem proposat.

Un vi que surt de veremes tossudes, amb il·lusions tossudes com les mans que hi treballen. El resultat és un vi molt fresc, amb aromes de fruita negra i notes balsàmiques, de sotabosc i especiades. Un vi llaminer elaborat amb una extracció suau i amb certificació ecològica".