El celler la Muntanya treu un monovarietal de farannà

A dia d'avui el raïm té 9 dies de maceració en fred amb la seva pell. El seu color és molt lluminós i intens, i des del mateix celler diuen que "té un gust que dir que és afruitat seria empobrir-lo".

Tots els vins del Celler la Muntanya porten un poema a l'etiqueta de darrere. Aquest és el del Farannà:
 
Per sempre més adéu a la terra estimada.
La nostra joventut i els grans amics perduts.
Tot el que era bell, ara és desfet, dispers o lluny.
Sense joia ni llar, vençut i no en pau em sent.
On les cases de València? On les veus dels seus coloms?
Tot s'ha perdut. S'ha perdut el Pont i la Russafa.
Tot s'ha perdut.
On són aquells prats amb rius i arbredes verdes?
On són els indrets flairosos on soliem retirar-nos?
On el zèfir sempre fresc? On els crepuscles amables?

En honor a aquest vi i al transcurs de la seva vida, el Celler la Muntanya farà un recital musicat el proper 28 de setembre, que exemplificarà totes les fases i els elements que envolten la vida del cep, des que es planta fins a que el fruit es converteix en vi: la terra, les arrels, l'aigua, la verema, la xafigà...

Rafa Gisbert ‘Cato’, Miquel Gil, Alberto Gallego, Cristian Pérez i Tóbal Rentero tocaran des de la música més propera fins a la més llunyana, des de melodies tradicionals a les més modernes, tot adreçat amb instruments mediterranis, antics i nous.