Vinícola de Sarral
El cava Portell de Vinícola de Sarral estrena edifici
L’edifici, construït sobre un terreny de 20.000m2 al llarg de 21 mesos, és d’una sola planta, i consta de 6.000m2 dedicats exclusivament a l’elaboració d’ampolles de cava | Té una capacitat de producció de 3 milions d’ampolles en criança.
Redacció
24 de març de 2019 a les 08:46
La Vinícola de Sarral ha inaugurat aquest dissabte un nou edifici construït exclusivament per a l’elaboració de cava Portell. A les 13h s’ha celebrat l’acte institucional que ha donat el tret de sortida a la jornada.
Un acte on s’ha destapat la placa commemorativa i que ha estat presidit per Marc Bosch, president de la Vinícola de Sarral, qui ha estat acompanyat per nombrosos representants institucionals com ara Carmel Mòdol, director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, i Salvador Puig, director general de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) en representació del Govern de Catalunya; Àngel Xifré, director dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a Tarragona; Mateu Montserrat, en representació de la Diputació de Tarragona; els diputats per Tarragona Ferran Civit i Anna Tarrés; Francesc Benet, president del Consell Comarcal de la Conca de Barberà; i Josep Amill, alcalde de Sarral, entre altres representants d’institucions i entitats locals de la comarca així com del món cooperatiu i del vi com ara Ramon Sarroca, president de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; Mariona Rendé, presidenta de la Denominació d’Origen Conca de Barberà; Xavier Pié, president de la Denominació d’Origen Catalunya; i Xavier Farré, vicepresident de la Denominació d’Origen Cava.
El nou edifici
L’edifici, construït sobre un terreny de 20.000m2 al llarg de 21 mesos, és d’una sola planta, i consta de 6.000m2 dedicats exclusivament a l’elaboració d’ampolles de cava, amb una capacitat de producció de 3 milions d’ampolles en criança.
L’edifici està preparat per encabir tots els estadis del procés d’elaboració del cava: tiratge, criança, desgorjat i magatzem, tant del producte acabat com de les matèries primeres. A més, ha estat dotat de les últimes tecnologies per afavorir la producció, amb una línia d’embotellat i desgorjat que permet treballar 3.000 ampolles per hora; la instal·lació d’una caldera de biomassa per a la generació de vapor i de plaques solars i bateries per emmagatzemar energia elèctrica per cobrir 50 kw/hora. Amb aquesta inversió es preveu que el 60% del consum necessari pel correcte funcionament de l’edifici provingui d’energia renovable.
La jornada festiva ha finalitzat amb un dinar de celebració a la cava d’envelliment on els assistents han pogut tastar algunes de les referències de la Vinícola de Sarral, tant pel que fa a vins com a caves, a més de gaudir del concert d’Eric Vinaixa, que ha posat punt final a la festa.
L'edifici ha estat dotat de les últimes tecnologies per afavorir la producció, amb una línia d’embotellat i desgorjat que permet treballar 3.000 ampolles per hora
Un acte on s’ha destapat la placa commemorativa i que ha estat presidit per Marc Bosch, president de la Vinícola de Sarral, qui ha estat acompanyat per nombrosos representants institucionals com ara Carmel Mòdol, director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, i Salvador Puig, director general de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) en representació del Govern de Catalunya; Àngel Xifré, director dels Serveis Territorials del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a Tarragona; Mateu Montserrat, en representació de la Diputació de Tarragona; els diputats per Tarragona Ferran Civit i Anna Tarrés; Francesc Benet, president del Consell Comarcal de la Conca de Barberà; i Josep Amill, alcalde de Sarral, entre altres representants d’institucions i entitats locals de la comarca així com del món cooperatiu i del vi com ara Ramon Sarroca, president de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; Mariona Rendé, presidenta de la Denominació d’Origen Conca de Barberà; Xavier Pié, president de la Denominació d’Origen Catalunya; i Xavier Farré, vicepresident de la Denominació d’Origen Cava.
El nou edifici
L’edifici, construït sobre un terreny de 20.000m2 al llarg de 21 mesos, és d’una sola planta, i consta de 6.000m2 dedicats exclusivament a l’elaboració d’ampolles de cava, amb una capacitat de producció de 3 milions d’ampolles en criança.
L’edifici està preparat per encabir tots els estadis del procés d’elaboració del cava: tiratge, criança, desgorjat i magatzem, tant del producte acabat com de les matèries primeres. A més, ha estat dotat de les últimes tecnologies per afavorir la producció, amb una línia d’embotellat i desgorjat que permet treballar 3.000 ampolles per hora; la instal·lació d’una caldera de biomassa per a la generació de vapor i de plaques solars i bateries per emmagatzemar energia elèctrica per cobrir 50 kw/hora. Amb aquesta inversió es preveu que el 60% del consum necessari pel correcte funcionament de l’edifici provingui d’energia renovable.
La jornada festiva ha finalitzat amb un dinar de celebració a la cava d’envelliment on els assistents han pogut tastar algunes de les referències de la Vinícola de Sarral, tant pel que fa a vins com a caves, a més de gaudir del concert d’Eric Vinaixa, que ha posat punt final a la festa.
Etiquetes:
Vins i Cellers Notícies relacionades
Fa 2935 setmanes
Visita a la Cooperativa Vinícola de Sarral
Fa 371 setmanes
Cava Portell La Parellada; subtil, fresc i floral
Ara a portada