Neixen els vins Adalta, elaborats per Marc i Emma Bournazeau a la DO Terra Alta

La història dels Bournazeau amb la Terra Alta és una història d'amor: van descobrir la zona fa ben poc i se'n van enamorar fins al punt de dur-hi a terme un projecte que ha donat com a resultat els nous vins Adalta. Una idea que s'ha fet realitat a partir de l'aliança amb un viticultor de la zona i la direcció de viticultura d'Edith Soler, supervisant el cultiu, la verema i l'elaboració d'aquests nous vins.

La moda del segle XVIII presideix les etiquetes dels nous vins Adalta: un perfil femení on un pentinat sofisticat s'enlaira per acollir un esplendorós jardí al cim. La imatge, obra del caricaturista anglès Matthew Marly, és una al·lusió a les vinyes de la Terra Alta, on neixen aquests vins que firmen Marc i Emma Bournazeau. 
 
Adalta Blanc 2018

Elaborat amb la varietat Garnatxa blanca, cultivada a més de 600 m. d'altitud en sòls argilo-calcaris. Els raïms, collits a mà, es van seleccionar a l'entrada del celler i la fermentació es va dur a terme a baixa temperatura, amb bâtonnage recurrent. Després, el vi va seguir 7 la criança amb les mares, sense deixar el bâtonnage. 12.000 ampolles que destaquen per la fruita, la complexitat i un toc mineral.

Adalta Negre 2018

El vi està elaborat amb raïms de Garnatxa negra, de ceps cultivats a 800 m. A la verema selectiva, també manual, va seguir una segona selecció a l'entrada de celler, i la fermentació a temperatura controlada, durant la qual es van realitzar remuntats suaus per contenir l'extracció. Les 5.000 ampolles d'aquesta anyada destaquen per la fruita en nas, la frescor i l'expressivitat.