Cameron Diaz encarrega el seu nou vi blanc Avaline a un celler català

El celler penedesenc Can Ràfols del Caus reuneix totes les condicions que Cameron Diaz i la seva sòcia Katherine Power requerien per crear la línia de vins Avaline. Transparència, sostenibilitat i mínima intervenció són característiques essencials en la seva idea de “clean wines” (vins nets). Vins ecològics, aptes per a vegans i amb un alt estàndard de qualitat.

En un viatge a Barcelona, van tastar un vi que els va cridar poderosament l'atenció: el Xarel·lo Pairal del productor Carlos Esteva, amb el qual no van trigar a contactar.

Durant la seva visita a Can Ràfols del Caus, Diaz i Power van tenir l’ocasió de tastar diferents vins del celler i van quedar sorpreses per la versatilitat de la varietat xarel·lo. El seu paladar sec i refrescant van ser qualitats que van ajudar al fet que finalment decidissin triar-la per al seu Avaline blanc. El cupatge s'acabaria completant amb una aportació de macabeu i malvasia de Sitges.
 
Can Ràfols dels Caus és una finca mil·lenària que envolta una masia del segle XVII i un celler excavat íntegrament a la roca; un projecte arquitectònic avantguardista, invisible des de l'exterior i dissenyat per a vinificar i criar els vins en les millors condicions. Ara com ara, Avaline està disponible als EUA amb plans d'expandir-se a altres països en el futur. Pot obtenir més informació a www.drinkavaline.com.