Saber-ne més
27/07/2017
Us donem la recepta per fer gominoles de vi, és fàcil, ràpida i de ben segur que sorprendreu als vostres convidats
12/07/2017
La guardonada Audrey Doré, en el seu discurs a la 'Nit del Sommelier'Cedida
La sommelier del Celler de Can Roca Audrey Doré s’ha convertit en la primera dona en guanyar el certamen
11/07/2017
Pannes de suroInstitut Català del Suro
per Sergi Cortés
Els boscos d'alzina surera afavoreixen la prevenció d'incendis reduint la intensitat i la propagació dels focs | Són també un gran magatzem de CO2, per tant, un gran fre al canvi climàtic | Catalunya fabrica i comercialitza el 80% de taps de l'Estat
07/07/2017
per Damià Mulà
Damià Mulà i Gimeno, Coordinador DEU Cocteleria i Mixologia del CETT-UB ens parla de cocteleria sense alcohol
05/07/2017
Les dades provenen de l'informe Market Trends de Nielsen, analitzat per l'Observatori Espanyol del Mercat del Vi (OeMV) sobre ventes en establiments d'autoservei | Es manté el creixement d'escumosos (+ 5,7%) i vins tranquils (+ 4,5%) en els establiments d'autoservei espanyols
21/06/2017
Decantar un vi moltes vegades és la millor opció perquè aquest s'oxigeniCETT
per Merçè Garcia
Article de Mercè Garcia, Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració CETT
07/06/2017
Investigadors de la URV i de la Universitat de Tecnologia de Gdansk (Polònia) han aplicat tècniques analítiques ràpides per discriminar les begudes alcohòliques segons la manera de producció i l’origen botànic
05/06/2017
Un estudi de la revista digital Wine Folly revela dades interessants pel que fa a la salut sobre el consum moderat de vi o cervesa
15/05/2017
per César Cánovas
Article de César Cánoves, Sumiller i Professor del CETT
07/05/2017
El jove sadurninenc Sergi Canals dirigeix un tast de 17 referències a la Universitat de Califòrnia a Davis (UC Davis), on cursa un màster de viticultura i enologia
02/05/2017
L'acte va tenir lloc a Santa Maria del Camí, a Mallorca, el passat 29 d'abril
02/05/2017
Fotografia: Quico Ortega
per Eva Bernabé
Extracte traduït de l'article publicat per Eva Bernabé el passat 21 d'abril sobre la 1a Jornada de la Interprofessional del Vi: Reptes i Oportunitats, Recuperar el consum del vi a Espanya
25/04/2017
per Mercè García, CETT
Article de Mercè García, Coordinadora de Cursos d'Extensió Universitària de Restauració del CETT-UB
11/04/2017
Organitzat per l’Espai del Vi Català, aquesta formació consta de quatre sessions que tindran lloc els dies 8, 15 i 22 i 27 de maig
30/03/2017
El celler de vins i caves ecològics i naturals Alta Alella ha traspassat la seva marca de cava ecològic Privat a Perelada
29/03/2017
Hi ha un possible increment de prop del 2,5% en el consum nacional de vi, després de tres anys en què la caiguda ja s'havia parat i s'apreciava una tendència clara a la recuperació
28/03/2017
En l'última dècada de 2007-2016 el Cava ha crescut 20 milions d'ampolles | Durant el 2016 el mercat europeu i l'interior cauen uns 2,7 milions d'ampolles | El cava millora en dades globals per l'augment del consum en països tercers
23/03/2017
El món del vi i l'arquitectura moltes vegades casen a la perfecció. Us mostrem algunes de les bodegues més espectaculars del planeta.
13/03/2017
Desenes de cellers elaboradors de Cava tindran presencia a la nova edició de Prowein, la fira de vins líder del sector internacional| L'Institut del Cava coordina l’Illa del Cava, un stand propi amb 12 destacats cellers
10/03/2017
Pixabay
Un informe de EAE Business School radiografia el panorama actual i les perspectives del sector vinícola | L'informe parteix d'un enfocament des de la perspectiva internacional, nacional i autonòmica
16/02/2017
Un vi es juga la seva rellevància i atractiu al mercat de Gran Consum en només set segons | Si un nou disseny funciona, el producte augmenta un 5,5% de mitjana les seves vendes
15/02/2017
Participa i guanya una plaça al curs valorat en 600€ només per ser lector de cupatges.cat
08/02/2017
Bar de vins Matos, a BarcelonaMatos
L'estudi mostra les preferències vinícoles tant dins com fora de casa | La llar continua sent el lloc preferit pels consumidors | El consumidor està més obert a tastar vins de diferents DO quan consumeix fora de casa
01/02/2017
.jpg)
Dues prestigioses escoles d’hoteleria de Setúbal i Portalegre han pogut conèixer el Cava en profunditat | El projecte forma part d’un primer any de col·laboració entre Turismo de Portugal i l’Institut del Cava
01/02/2017
Cellers Torres experimenta amb varietats ancestrals de gran interès enològic que donen lloc a vins molt aromàtics i amb molt bona acidesa
01/02/2017
Participa i guanya una plaça al curs que impartirà l'enòloga Blanca Ozcàriz només per ser lector de Cupatges
25/01/2017
Monvínic, a BarcelonaFoto: Monvínic
Les exportacions mundials de vi van moure el 2016 més de 28.700 milions d’euros i 10.159 milions de litres segons l'Observatorio Español del Mercado del Vino
24/01/2017
Participa i guanya una plaça només per ser lector de Cupatges
20/01/2017
Blanca Ozcàriz, professora de l'Espai del Vi Català
Pàgina 13 de 17