Opinió

Un estudi de Kantar amb més de 1.000 mostres -200 de la província de Hubei- mesura l'impacte del coronavirus en el consum de Xina

Article d'opinió de Josep Puig, director general de Sumarroca

Article d'opinió de La Guia de Vins de Catalunya

En menys de trenta anys s’han convertit en l’equivalent de la galleda de pollastre fregit KFC que pots comprar a qualsevol centre de qualsevol ciutat del món...

Hi ha qui prefereix seguir fent indústria. És una opció. El seu client avui l’hi comprarà; demà canviarà a aquell que l’hi rebaixi 20 cèntims l’ampolla en el lineal...

Volem acompanyar al consumidor en el moment de la decisió d’adquirir un vi tranquil o escumós. Per això us fem un petit resum de què hi trobareu a La Guia i de què la diferencia d’altres publicacions o iniciatives al voltant del vi català

Volem acompanyar al consumidor en el moment de la decisió d’adquirir un vi tranquil o escumós. Per això us fem un petit resum de què hi trobareu a La Guia i de què la diferencia d’altres publicacions o iniciatives al voltant del vi català

La Guia de Vins de Catalunya ens escriu un article d'opinió sobre algunes maneres de fer tastos de vins

Article d'opinió de La Guia de Vins de Catalunya sobre les vinyes emparrades i les varietats tradicionals i les franceses | "Recuperar el temps perdut treballant amb varietats que no tocaven..."

"Totes són iniciatives lloables i benintencionades, així que benvingudes siguin. Però amb l'inconvenient que o són a llarg termini o bé que poden ajudar només una minoria de viticultors..."

"Quan sentim que algunes persones parlen dels vins elaborats amb varietats minoritàries tradicionals són rústics ens agafa mal de panxa"

“En aquest món apassionadament social, la soledat tenallava l'esperit. La gent buscava contínuament una unió que mai es realitzava. Tothom patia el terror d'estar sol amb si mateix; però, quan es reunien, i tot i que es creia fermament en una companyonia universal, aquests curiosos éssers estaven tan separats els uns dels altres com les estrelles. Doncs tots buscaven als ulls del proïsme una imatge de si mateixos, i mai veien una altra cosa. I si la veien, se sentien ultratjats i espantats”. Olaf Stapledon.

Article d'opinió de La Guia de Vins de Catalunya sobre els vins sense denominació d'origen i la seva relació amb l'administració

"Míriam, això m'agrada molt." Estava tastant l'Emma de Vega Aixalà. Només vaig poder somriure i tornar a pensar que mai s'equivocava...

Article d'opinió de la Guia de Vins de Catalunya sobre la crisi del preu del raïm a la DO Cava

L’articulista usa com a metàfora del creixement del Penedès la polèmica del preu del raïm

«Aquesta part escrita conté i reivindica cada any l'opinió lliure, evidentment una i no totes, però una de ben fonamentada en la prospecció anual de la realitat del vi català»

​«la regla més acceptada és la de la potència plat-vi, o sigui que plat delicat requerirà d’un vi delicat, i un plat contundent requerirà d’un vi contundent...»

L'Àngel Garcia tasta aquest cava Brut Gran Reserva en homenatge a la Núria Claverol, la dona del fundador del celler, Carles Sumarroca

​«Un dia vaig descobrir els seus tres vins de monovarietal Cabernet Sauvignon; eren les finques de Vallcorba, El Molí i Mas Castell...»

​«un gran vi ve d'un château bordelès o d'un domaine borgonyó, no té contra-etiqueta perquè no la necessita, i a l'etiqueta només hi ha l'anyada, el celler, i la marca si és el cas que no és el mateix nom del celler»

Article de Xavi Bassa, químic, sommelier i tècnic en Viticultura i Enologia

«L’enorme fragmentació del sector dificulta la construcció d’un únic discurs... Ara bé, que sigui complicat no vol dir, com alguns apunten, que sigui impossible»

Xina va ser el 5è consumidor mundial de vi al 2016 | Al 2020 s'espera que el consum a Xina creixi un 79% respecte el 2016 | Espanya segueix tenint el preu d'importació més baix amb 2,21 USD/litre.

“Si el que es vol realment és “vivificar” aquesta denominació, més enllà de mil·lenàries divinitats gregues i de preguntar-nos si es té do o no, no es pot prescindir de la nova saba” | ​És força paradoxal que la DO Penedès s’hagi ‘apropiat’ d’una imatge extreta del jaciment de Font de la Canya quan el Consell Regulador d’aquesta DO mai ha col·laborat amb la recerca del jaciment

El 87% de les DO’s i el 93,5% dels cellers d’ Espanya amb prou feines divulguen el vi que elaboren | Codorníu, Freixenet, Torres, Jean Leon i Juvé & Camps, entre els cellers amb més penetració en els mitjans de comunicació de l'Estat

Màrius Fuertes (Girona, 1970). És enòleg i especialista en tast sensorial. Ha escrit llibres com "El vi neix a la vinya". Actualment és consultor enològic de varis cellers nacionals i internacionals.

​«Què és millor, un vi fet amb varietats autòctones o un vi fet amb varietats foranes? Savinat és un vi que ens demostra que, quan es fa la feina ben feta, amb amor, cura i passió, els resultats poden ser excel·lents...»

La Confraria del Cava ret tribut al president d’honor de Gramona

La vivificació de la terra, en el camí de Jaume Gramona per excel·lir amb hedonistes caves de llarga criança