Opinió
26/09/2017
Saccharomyces cerevisiaeWikipedia
per Ramon Francàs
«un llevat seleccionat per als vins lliures -sense intervenció- o amb baixes dosis de SO2 per utilitzar ja des de la prefermentació? Com carai es menja això?»
12/09/2017
per Sergi Cortés
«l'any 2000 quan vaig entrar a l'equip d'elBulli, la carta no tenia cap xarel·lo 100%. Al 2011, quan va tancar el restaurant, ja oferiem més de 10 xarel·los 100%...»
21/02/2017
per Màrius Fuertes
«No és rar que tota persona afeccionada als vins hagi sospesat en un moment o altre la possibilitat de tenir un celler propi, a casa. Altres pot ser que ja el tinguin...»
29/03/2016
per Jordi Alcover
Article d'opinió de Jordi Alcover, Director de la Guia de Vins de catalunya
21/03/2016
per Sole G Insua
«El senyor Osborne i els seus convidats tenen el bon gust d’acompanyar primer la conversa i després, el sopar, d’una copa de vi. Celebrem-ho.»
16/02/2016
per Empar Moliner
He trepitjat zones, com Toro, on mamen (en tots els sentits) el vi des de petits. Fa enveja. A les ferreteries hi veus aparells per fer-se el vi a casa. A qualsevol bar lleig amb taulell d’acer inoxidable hi ha copes Riedel...
01/12/2015
27/10/2015
per Màrius Fuertes
Analitzem amb Màrius Fuertes les calories de la cervesa i del suc de taronja | És certa la afirmació "panxa cervesera"?
24/10/2015
15/10/2015
06/10/2015
per Ferran Casellas
Ferran Casellas, sumiller del Wine Palace, ens explica què demana el client i quines tendències de consum hi ha
07/08/2014
24/04/2014
12/03/2014
03/03/2014
per 32
08/07/2013
per 11
06/06/2013
per 31
14/02/2013
per 15
15/10/2012
per 27
02/10/2012
02/10/2012
per 15
04/07/2012
per 11
04/07/2012
22/05/2012
07/05/2012
17/10/2011
per 19
11/10/2011
13/09/2011
per 24
20/07/2011
per 14
21/06/2011
per 21
Pàgina 3 de 4