Saber-ne més
15/12/2021
Quico Ortega
Recuperem i actualitzem un article per explicar que es pot gaudir del cava sense entendre-hi... però segurament menys. Fermentacions, bombolla, conservació... En el cas del cava, més coneixement també és més plaer.
01/12/2021
Diversos cellers del país donen suport al portal Cedida
per Marià Arbonès
El projecte està impulsat per catorze cellers catalans
22/11/2021
Lluís Romero, autor de la Guia Romero dels grans vins a petits preus 2022Cedida Lluís Romero
per Jordi Purtí Pursals
El sommelier i filòleg de Gualba ha seleccionat més de 500 vins catalans de gran qualitat amb un preu inferior als 15 euros
18/11/2021
Segons el Dr. Ramón Estruch, Assessor Científic de FIVIN i membre del Servei de Medicina Interna de l'Hospital Clínic, cada vegada es disposen de més evidències científiques dels efectes protectors del consum moderat de vi i cava sobre l'organisme
14/11/2021
Lavicoca és una taverna imprescindible per la seva oferta gastronòmica i de vins a Barcelona
per Katalin Fellner
Passats els pitjors mesos de la pandèmia, els bars de vins obren sense restriccions i amb propostes actualitzades
13/11/2021
per Chiara gai
Chiara Gai, Sommelier, Educadora Nutricional i Cap d'Innovació de l'escola Eshob, ens explica què és la ressaca i quins remeis hi ha per pal·liar-la
09/11/2021
El Baròmetre del Vi Català -elaborat el 2019- mostra una gran quantitat de dades basades en la població i amb la seva relació amb el vi
09/11/2021
Pixabay
Guia pràctica per preparar-nos el millor gintònic a casa
03/11/2021
Plaques solars en un dels cellers de Família Torres.
Els vint-i-dos CEOs i màxims directius dʻInternational Wineries for Climate Action publiquen una carta oberta on insten els empresaris vitivinícoles a descarbonitzar el sector del vi i treballar per aconseguir zero emissions el 2050.
27/10/2021
L'oli d'oliva és un dels productes més preuats de la dieta mediterrània.EP
L'anàlisi de l'organització de consumidors posa en dubte la qualitat de part de les referències al mercat
26/10/2021
per Sigrid Guillem
En aparença irrellevant i neutre a ulls del consumidor, tant la forma, com la mida i el color de l’ampolla afecten el vi i intervenen en la decisió de compra
19/10/2021
Pixabay
Quin és el millor lloc per guardar els vins i què hem d'evitar perquè es guardin correctament?
05/10/2021
.jpg)
El Acadèmia de Poda
per Sergi Cortés
El curs està organitzat per la Universitat Rovira i Virgili, l'Acadèmia de Poda d’INNOVI i la consultora Simonit&Sirch - Vine Master Pruners
30/09/2021
per Màrius Fuertes
Quins criteris podria seguir el restaurant per oferir un vi digne que satisfaci els clients sense castigar-los la butxaca? Vegem-ne algunes opcions.
23/09/2021
Catalunya augmenta un 12,40% les seves exportacions agroalimentàries i creix un 10,67% en volum en els primers set mesos de 2021
21/09/2021
Comunicació, marca, SEO, publicitat digital, xarxes socials o enoturisme són algunes de les matèries d'un postgrau 100% online que ja ha format a més de 100 alumnes.
19/09/2021
És freqüent escoltar converses al voltant dels vins quan fem un àpat o quan obrim una ampolla. Algunes afirmacions que sovint escoltem no són certes.
14/09/2021
D'esquerra a dreta: Jordi Sadurní, Raimon Soler, Josep Maria Feliu i Joan Pons (president del Celler Cooperatiu de la Granada)
El llibre dels 100 anys d’història del Celler Cooperatiu de la Granada rep una menció especial dels premis de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi
10/09/2021
Quanta més informació tinguem sobre el tast, més plaents seran els vins.
07/09/2021
El clúster vitivinícola INNOVI presenta MORA, el mercat online del raïm que permet la connexió comercial entre viticultors i elaboradors.
31/08/2021
La consultora Wine Intelligence realitza un rànquing sobre les marques de vi més poderoses del món
30/08/2021
Toni Sànchez Ortiz
per Ruth Troyano
L’enòleg Toni Sànchez Ortiz analitza a la seva tesi doctoral el comportament de les varietats autòctones del Priorat en un escenari d’estrés hídric i canvi climàtic i obté un excel·lent Cum Laude
03/08/2021
per Jordi Bes Lozano
Recuperem un article d'en Jordi Bes de l'agost passat perquè ho descobriu tot sobre els vins ideals per tancar un bon àpat
30/07/2021
Il·lustració d'Estefanía Garcés@naturaljuice_bcn
per Estefanía Garcés
L'Estefanía Garcés ens explica com es fan els vins de maceració carbònica i quines diferències hi ha amb els vins joves
28/07/2021
La Generalitat destina 1 milió d'euros a incentivar l'ús d'aquest most en l'elaboració d'escumosos
27/07/2021
per Màrius Fuertes
Recuperem un article d'en Màrius Fuertes on analitza les calories de la cervesa i del suc de taronja... És certa la afirmació "panxa cervesera"?
22/07/2021
Pannes de suroInstitut Català del Suro
Recuperem un article de Sergi Cortés del 2017 per explicar que els boscos d'alzina prevenen els incentis i emmagatzemen CO2 (per frenar el canvi climàtic). Catalunya fabrica la majoria de taps de suro de l'Estat
13/07/2021
Es diu SpinChill, treballa per convecció i és el truc més ràpid per refredar el vi, la cervesa o el refresc de manera instantània
29/06/2021
Us proposem alguns consells bàsics per triar el vi al restaurantPexels
Hem de guiar-nos pel preu? És garantia de qualitat? Ens hem de deixar recomanar?
27/06/2021
Pexels
per Sergi Cortés
De què parlem quan parlem de vi? | Us expliquem 10 termes que s'utilitzen molt habitualment
Pàgina 7 de 17